夏みかんマーマレード

木曜に2回目の夏みかんの収穫。ざっと40個ほどとれた。叔父に10個、取りに来てくれたAさんに10個あまり、兄とOさんにも配り家には7個残った。そのうちの皮がきれいな3個でマーマレードを作った。2個は小ぶりだったので、白い皮を包丁で削りとり刻んだら120gだった。レシピはいろいろ試しているが、決定版というのはない。今回は茹でこぼしは1回と…
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