テーマ:梅ジャム

梅干し、梅酒、梅ジャム

3LBのダンベル2個を重石にした梅は2日経った16日には梅酢が上がった。ジップロックに入れて平に置いてあるので、梅酢の中に梅が浸かっている状態になった。この状態になったら重石を半分に減らすことでもいいようだが、重石を取る方法も見たので今回は2個とも取り去った。後は8月ごろまで待って天日干しだ。 16日は枝の残して完熟を待った実を採…
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